Un grand merci au Chef, à Maria et à Claudia qui ont donné de leur temps pour que les élèves puissent déguster de bonnes crêpes à l’occasion de la Chandeleur!
Chaque année, la Chandeleur est célébrée 40 jours après Noël. Dans la tradition chrétienne, elle correspond au jour de la présentation de Jésus au Temple.
Pourquoi des crêpes le jour de la Chandeleur? Elles symbolisent le retour à la lumière: leur forme ronde et leur couleur rappellent le disque solaire. Elles marquent le moment où les jours commencent à se rallonger.
Les crêpes demandent peu d’ingrédients et sont réalisées avec le surplus de farine de l’année précédente. Les faire tourner donne l’espoir d’une certaine prospérité et de bonnes récoltes pour l’année prochaine.
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